Lo primero que tenemos que saber es que hay dos tipos de colesterol, uno bueno y otro malo. El bueno nos ayuda a limpiar nuestras arterias y el malo las obstruye.
El colesterol que es nocivo para la salud se encuentra en grasas animales, grasas saturadas y grasas trans. Las grasas animales son las que se encuentran, por ejemplo, en el embutido. Las grasas saturadas se encuentran en aceite de coco y aceite de palma, muy usados en bollería industrial. Y las grasas trans son las que se las grasas vegetales hidrogenadas, es decir, las solidificadas como la mantequilla.
Para limpiar el organismo de colesterol malo podemos consumir alimentos que nos ayudan a limpiar. Pescados azules como el salmón, los frutos secos, la avena, las frutas y las verduras nos pueden ayudar. En general, las grasas polisaturadas, que contengan Omega 3, son beneficiosas para evitar el colesterol.
